Smażalnik Riehle Economy

Smażalnik manualny

tel.: +48 507 088 501

   

Model: Economy

mail: hG0BWTt2Ja8HjowUzzecel"KQ4fHZwjK

Producent: Riehle

przedstawicielstwa regionalne

 

Smażalnik Economy jest urządzeniem niemieckiej firmy Riehle, która wymyśliła i opatentowała specjalne szalki załadowcze umożliwiające załadunek wszystkich (36, 48 lub 60 szt. w zależności od modelu urządzenia) pączków na raz jednym ruchem ręki. Szalki współpracują ze specjalnymi koszami do smażenia pączków. Kosze te pozwalają też na jednoczesne, manualne przewrócenie wszystkich smażących się pączków oraz na ich wyjęcie po skończonym czasie smażenia.
Smażalnik posiada zamykaną pokrywę (pierwsze smażenie pod pokrywą umożliwia podgarowanie spodniej strony pączka).

Smażalnik Economy posiada kosz do smażenia  wyjmoway ręcznie na ociekacz. 

automatycznie przewraca pączki (maksymalnie 4 razy), po skończonym smażeniu unosi pączki ponad tłuszcz do ocieknięcia i informuje sygnałem akustycznym o wykonaniu zadania. 

Popularne jest łączenie dwóch obok stojących smażalników wspólnym ociekaczem w tzw. Variostację. Umożliwia to jednemu pracownikowi łatwą obsługę dwóch urządzeń pracujących w sumie z wydajnością 1.200 pączków na godzinę, a jest to już wydajność osiągana przez smażalniki przelotowe. Ponadto Variostacja zalana jest dwukrotnie mniejszą ilością frytury niż smażalnik przelotowy pracujący z tą samą wydajnością. Ma to też dobre uzasadnienie związane z sezonowością sprzedaży pączków. W okresach gdy produkcja jest mniejsza można korzystać tylko z jednego urządzenia oszczędzając równocześnie na zużyciu energii potrzebnej na rozgrzanie mniejszej ilości tłuszczu.

Zalety

  • Załadunek, przewracanie i wyciągnięcie pączków w sposób łatwy i równocześnie cały wsad.
  • Możliwość obsługi więcej niż jednego smażalnika przez 1 osobę, nawet łącznie z nadziewaniem i dekoracją pączków.
  • Sterowanie elektroniczne: zapamiętywanie 3 programów, każdy z 4 indywidualnymi czasami smażenia; precyzyjne ustawienia temperatury i czasu smażenia, ilości i częstotliwości zmian strony smażenia (przewrotek).
  • Wyświetlacz pozostałego czasu smażenia, temperatury aktualnej i docelowej.
  • Zapobieganie przypalaniu i zużywaniu tłuszczu: blokada smażenia do momentu nagrzania tłuszczu do temperatury 100°C, ograniczenie wahań temperatury smażenia dzięki cyfrowemu sterowaniu.
  • Możliwość łatwego montażu nad lub obok smażalnika urządzenia do dozowania ciast szprychowych z wymiennym osprzętem i przystosowanie automatycznego smażalnika stacjonarnego do produkcji takich wyrobów jak: donaty, gniazdka, kulki twarogowe i racuchy.


SimpleViewer requires JavaScript and the Flash Player. Get Flash
        

 

  

  Dane techniczne

Smażalnik Economy
Ilość pączków na wsad (szt.) 36 48 60 
Ilość tłuszczu (l/kg) 34 42 49
Szerokość (mm) 1660 2060 2460 
Głębokość (mm) 850 850  850
Wysokość z zamkniętą/otwartą pokrywą (mm) 1170/1920 1170/1920 1170/1920
Moc grzałki (kW) 6,0 7,5

9,0

Przyłącze elektryczne (V/Hz) 400-230/50-60 400-230/50-60 400-230/50-60

 

Aby dowiedzieć się więcej prosimy o kontakt z Menedżerem Produktu:

  

Menedżer Produktu

MICHAŁ BARCICKI

(+48) 507 088 501

michal.barcicki@hert.pl