Hert Akcesoria 2008
Produkty
Urządzenia cukiernicze
Dedy GmbH to rodzinna firma, zarządzana obecnie przez drugie pokolenie, która specjalizuje się w produkcji urządzeń do szerokopojętej obróbki czekolady. Firma ma bardzo bogate tradycje - po raz pierwszy wystawiała się na targach IBA w 1948 roku. Obecnie Dedy GmbH to specjalista w zakresie obróbki czekolady dostarczający swoje urządzenia do wszystkich państw UE oraz do USA i Kanady.W ofercie firmy znajdują się: podgrzewacze do czekolady, profesjonalne temperówki, kotły mieszalnicze do czekolady i pomady, oblewarki, krajalnice do cięcia pralin oraz ciast herbatnikowych, kompletna linia do oblewania czekoladą wraz z tunelem chłodzącym.
[1] Podgrzewanie czekolady
W ofercie firmy znajdziemy małe elektryczne podgrzewacze z regulatorem temperatury o pojemności: 2,5 / 3 / 6 / 7,5 / 12 i 24 kg. Dla małych zakładów polecane szczególnie jest urządzenie TOP TEMPER o pojemności 4 kg. Urządzenie wysposażone jest w skrobak, zintegrowany wyłącznik termostatyczny, napęd elektryczny mieszadła i dwie 100 watowe lampy grzewcze.
[2] Temperowanie czekolady / mieszanie czekolady - pomady
Przy większym zapotrzebowaniu na półpłynną czekoladę Dedy oferuje profesjonalne temperówki o pojemnościach 20, 65 i 150 kg, gdzie płaszcz kotła może być zarówno podgrzewany jak i schładzany przez przpływającą wodę. Temperatury czekolady pilnują 3 elektroniczne termostaty.
Mieszalnik do przygotowywania czekolady i pomady oraz innych glazur o pojemności 20, 65, 120 oraz 250 kg posiada podobnie jak temperówka płaszcz wodny, który w zależności od potrzeb może być podgrzewany lub schładzany.
[3] Oblewanie czekoladą
Profesjonalna oblewarka czekoladą Dedy 220 lub Dedy 320 to urządzenie umożliwiające oblewanie produktu czekoladą w całości, samych boków, spodu i boków lub połówek. Temperatura czeklady przelewanej w urządzeniu sterowana jest termostatem z dokładnością do 1/10 °C. Urządzenie pracuje w trybie dziennym - roboczym oraz nocnym - spoczynkowym, podtrzymującym temperaturę czekolady uniemożliwiając jej zastygnięcie. Oblewarka może być zestawiana w zależności od potrzeb z transporterem, ze stołem wibrującym, z dodatkowym ogrzewaniem lub ze stołem do pudrowania pralin i trufli. W pełnej wersji oblewarka Dedy 220 lub 320 jest zestawiana z 6 metrowym tunelem chłodzącym.
Dedy 220/320 z tunelem chłodzącym
Model bez i z dodatkowymi szufladami na czekoladę.
[4] Wiórkowanie czekolady
Wiórkarki do czekolady to elektryczne urządzenia służące do przygotoywania dekoracyjnych wiórków o grubości ca.0,15-0,25 mm. Dostępne są dwie wielkości urządzenia: na 2,5 kg czkolady oraz 5,0 kg blok czekolady. Podwójny nóż zrzyna spodnią część bloku wiórkując czkeoladę.
[5] Krajalnice do cięcia pralin
Dedy oferuje dwie krajalnice do cięcia pralin: pojedynczą i podwójną. Urządzenie zbudowane jest z aluminiowej podstawy oraz stalowej ramy, na której umieszczone są struny tnące. Krajalnica z podstawą 5 lub7,5 mm umożliwia cięcie mas pralinowych, marzepanu, żelek, ciast kruchych itp. na pasy o szerokości dla podstawy 7,5 mm: 15, 22,5, 30 oraz 37,5 mm a dla podstawy 5,0 mm: 5, 10, 15, 20, 25 i 30 mm.
[6] Elementy do dekoracji i przygotowywania pralin / marzepanu
Aby uzyskać więcej informacji, zachęcam do ściągnięcia prospektów zapisanych w formacie PDF poniżej.
W celu uzyskania informacji dotyczącej cen i warunków inwestycji prosimy o wysłanie zapytania emailem na adres: sklep@hert.pl lub skontaktowanie się z nami telefonicznie. Proszę przejść do zakładki KONTAKT lub skorzystać z MAPY handlowców regionalnych.
Możecie też Państwo zasięgnąć informacji bezpośrednio u Menedżera Firmy pod numerem: 0 507 088 502 (Piotr Kulik).
