Hert Akcesoria 2008
Produkty
Ubijaczki BEAR
BEAR... Wiedza dla jakości...
Doświadczenie producenta w kwestii produkcji ubijaczek planetarnych jest niepodważalne! Napotykanie różnego rodzaju problemów technologocznych w piekarniach i cukierniach ponad 70 krajów Świata miało bezpośrednie przełożenie na konstrukcję ubijaczek BEAR. Dzisiaj ubijaczka marki BEAR rozpoznawalna jest na wszystkich kontynentach Świata a piekarze i cukienicy mogą dopasować urządzenie do własnych, indywidualnych potrzeb korzystając z największego wyboru modeli i oprzyrządowania.
BEAR to ubijaczki o pojemności od 5 do 200 L!!!
W bieżącym roku 2010 przypada okrągła 95 rocznica powstania firmy A/S Wodschow & Co., założonej przez Pale Wodschow - cukiernika w 1915 roku.
A/S Wodschow & Co. jest twórcą "Planetarnego Systemu Napędu", stosowanego dzisiaj w 95% ubijaczek produkowanych na Świecie.
Dlaczego te maszyny są tak MOCNE?
Swoją wytrzymałość zawdzięczają stwożonemu w latach 50-tych ubiegłego wieku Talerzowemu Systemowi Bezstopniowego Napędu, który umożliwia o kilkadziesiąt % większe przygotowywanie mas i ciast niż w ubijaczkach sterowanych falownikiem.
MAŁE UBIJACZKI: 5, 10, 20 i 30 litrów
W tym segmencie ubijaczek mamy do wyboru 5L model Teddy w wesji bez lub z dodatkowym napędem do przystawek (wilk, szatkownica warzyw).
Stołowe lub wolnostojące modele RN10 (10L) i RN20 (20L) z nowoczesnym elektronicznym panelem sterującym VL-2 z funkcją REMIX (zapamiętanie ustawień).
Model AR30 MK1, 30L mikser, pierwszy z serii AR ze sterowaniem MK1.
Sterowanie MK-1 zalecane przez nas do modeli 30-40-60L posiada funkcje: START, STOP, NOT-STOP oraz ZEGAR CZASU + płynną REGUALCJĘ OBROTÓW za pomocą drążka sterowniczego. Podnoszenie i opuszczanie dzieży za pomocą sprzęgła bezwładnościowego.
UBIJACZKI: 40, 60, 80 i 100 litrów
Modele ubijaczek od 40 do 100 litrów są najczęściej użytkowane w cukierniach i piekarniach. Dla modeli AR40 (40L) oraz AR60 (60L) również wersji "PIZZA" - ze wzmocnionymi silnikami do ugniatania większych ilości ciasta polecamy sterowanie MK-1 (jak w ubijaczce 30L).
Z koleji dla modeli AR80 (80L) i AR100 (100L) w związku z dość ciężką dzieżą polecamy sterowanie MK1-S (uzupełnione o automatyczne podnoszenie dzieży i sterownie prędkością obrotów na panelu sterowania).
UBIJACZKI W WERSJI ERGO: 60, 80 i 100 litrów
W tym segmencie ubijaczek 60-100 litrów występuje również ergonomiczna wersja ERGO charakteryzująca się podwyższonym korpusem (umożliwiającym wymianę dzieży za dzieżą bez konieczności demontażu rózgi) oraz nowoczesnym, ceramicznym panelem dotykowym VL-3. Ubijaczki w wersji ERGO przy zachowaniu tych samych parametrów użytkowych posiadają nieco mniejsze silniki co pozwala im być bardziej energooszczędnymi. ERGO to idealne rozwiązanie dla cukierni produkujących tzw. "monoprodukt", gdzie pracuje sie w systemie dzieża za dzieżą.
Panel VL-3 stosowany w wersjach ERGO posiada funkcje: Start, Stop, Pauza, Zegar elektroniczny, 4 prędkości obrotów z możliwością programowania 2 i 3 biegu, automatyczne podnoszenie dzieży. Jest łatwy w czyszczeniu gdyż zbudowany jest z płyty ceramicznej - dotykowej.
UBIJACZKI PRZEMYSŁOWE: 140 i 200 litrów
W zakresie dużych "przemysłowych" ubijaczek planetarnych BEAR oferuje 2 modele: Najnowszy (NOWOŚĆ) ERGO 140 VL4 (140L) oraz AR200 MK1S (200L).
ERGO 140 VL-4
Jest najnowszy, prezentowany po raz pierwszy na targach IBA 2009 w Dusseldorfie model przemysłowej ubijaczki z mocnym, 5,5 kW silinikiem umożlwiającym wykorzystanie aż 60% pojemności dzieży przy ugniataniu ciasta (60% wskaźnika AR).
Ubijaczka jest wykonana w podwyższonej wersji ERGO w obudowie w całości wykonanej z satynowanej stali nierdzewnej. Nowoczesny panel sterujący VL-4 jest kontynuacją panelu VL-3 o tych samych funkcjach (opisany wyżej).
Maszyna ma potężne możliwości jeżeli chodzi o ilości przygotowywanych jednorazowo produktów takich jak: białka jaj (21L), krem (75kg), majonez (112L), ciasto chlebowe 50% (70kg) itp.
POLECAMY JĄ DLA DUŻYCH ZAKŁADÓW PRZEMYSŁOWYCH!
AR 200 MK1-S
Ubijaczka o pojemności 200L - AR200 MK1S to w pełni przemysłowa maszyna, przeznaczona dla dużych cukierni i piekarni z produkcją cukierniczą, gdzie produkuje się duże ilości tzw."mono produktu" . Ze względu na duże naprężenia powstające w 200L dzieży dla tych maszyn nie przewidziano haka do ugniatania ciasta.
Ubijaczka 200L posiada olbrzymie możliwości przygotowywania różnych mas np: Ciasto na mufiny (120kg), Puree ziemniaczane (140kg), mięso na klopsy (150kg) czy pomadę (140kg). Jej mocny 4,0 kW silnik umożliwia pracę praktycznie 24h/dobę!
Przy zakupie AR200 MK-1S trzeba się liczyć z inwestycją w system transportowo - wyładowczy do dzieży ze względu na jej wagę i trudność w transporcie ręczym. Dla 140 i 200L maszyny są przewidziane specjalne systemy wyładunku Megalift (opisane poniżej).
POLECAMY JĄ DLA DUŻYCH ZAKŁADÓW PRZEMYSŁOWYCH!
Parę słów o wyposażeniu STANDARDOWYM...
Wszystkie ubijaczki BEAR o pojemności od 40 do 140L dostarczane są w tzw. wyposażeniu standarowym obejmującym: rózgę podstawową do ubijania białek, śmietany, rózgę wzmocnioną No.44 (do kremów i lekkich mas), łopatkę-mieszadło oraz hak. W wyposażeniu podstawoym jest również dzieża o pojemności zgodnej z parametrami ubijaczki.
Wyposażenie OPCJONALNE...
W wyposażeniu opcjonalnym ubijaczek BEAR można znaleźć szereg różnego rodzaju osprzętu min.: rózgę skrzydłową No.14, zgarniak z wymiennym ostrzem (przydatny przy produkcji wszelkich mas i kremów obklejających ścianki dzieży), narzędzie do napowietrzania mąki, rózgi z cieńszym i grubszym drutem (dla modeli 10, 20 i 30L), dzieżę redukcyjną dla wszystkich modeli (oprócz 5 i 10L ubijaczki), wózek do dzieży, wilk do mielenia mięsa-sera, szatkownicę do warzyw, palnik do dzieży, dzieże z płaszczem wodym i olejowym itp. Naprawdę ilość osprzętu dostępnego dla ubijaczek BEAR jest zaskakująca!
AIR INJECTION...
System Air Injection to nowoczesny i nowatorski SYSTEM NAPOWIETRZANIA DZIEŻY przeznaczony dla modeli 40-60-80-100-140-200L. System składa się ze specjalnej dzieży z zamontowaną oddolnie dyszą, panelu regulującego ciśnienie podawanego powietrza oraz kompresora lub specjalnej butli z czystym powietrzem.
System ten znakomicie sprawdza się na produktach wymagających zwiększenia objętości jak śmietana, ciasta biszkoptowe, masy sernikowe itp.
Nasze badania i testy stwierdziły, że stosowanie systemu AIR INJECTION pozwala na SKRÓCENIE CZASU przygotowywania produktu oraz ZWIĘKSZANIE OBJĘTOŚCI przygotowywanych mas.
Systemy transportu i wyładunku...
BEAR dla swoich ubijaczek posida zarówno proste windy transportowe oraz całkowite systemy chwytania - transportu i wyładunku dzież, zasilane elektrycznie.
Aby uzyskać więcej informacji, zachęcam do ściągnięcia prospektów zapisanych w formacie PDF poniżej.
W celu uzyskania informacji dotyczącej cen i warunków inwestycji prosimy o wysłanie zapytania emailem na adres: sklep@hert.pl lub skontaktowanie się z nami telefonicznie. Proszę przejść do zakładki KONTAKT lub skorzystać z MAPY handlowców regionalnych.
Możecie też Państwo zasięgnąć informacji bezpośrednio u Menedżera Firmy pod numerem: 0 507 088 502 (Piotr Kulik).
